凉拌藕片
“ 莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。莲藕生用性寒，有清热凉血作用，还可以.通便止泻、健脾开胃。益血生肌.止血散瘀。　一般人群均可食用。”
[主料]
莲藕：适量
[辅料]
糖：适量
醋：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌藕片的做法步骤]
1、莲藕去皮切薄片。
2、锅中放足量水，烧开。
3、水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可。
4、捞出藕片放入凉水中过凉。
5、控干水分，、加糖、醋、盐少许拌匀即可。（不放盐也可）。