和风花见团子
“ 快中秋了做团子吧~偶尔做做小家巴气的和果子也不错~
主要材料是白豆沙”
[主料]
白豆沙：100g
糯米粉：1小勺
[辅料]
水：2小勺
红色素：少许
[配料]
细砂糖：2小勺
抹茶粉：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[和风花见团子的做法步骤]
15、g糯米粉，10ml水，10g砂糖搅拌均匀，500W微波炉加热30秒左右后，如图状态，用刮刀搅拌
2、搅拌至不黏手的程度
3、另取一个耐热容器，放入100g白豆沙
4、入微波炉500W加热2分钟左右去水分，期间每30秒拿出来搅拌一次
5、白云沙加热至如图干粉状态
6、加入2的糯米糊 用刮刀不停翻拌，开始比较干
7、最后混合至如图柔软状态
8、均匀分成三份
9、一份加少量红色素，一份加抹茶粉揉匀
10、每份再分成3小份
11、拿一张保鲜膜，将任意两种颜色中间拼起放在上面，中间放上馅
12、保鲜膜卷包起，成球状即可，最后装饰一下
[小窍门]
因为粉团比较干，直接用手搓团会比较困难，用保鲜膜帮助就可以成形比较漂亮
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