花式广东烧卖
“ 全国各地都有烧卖，江浙一带的是包糯米的,广东的有冬菇马蹄猪肉的,还有牛肉,鲜虾的,我这个用的馅料就是冬菇马蹄猪肉馅的,偷个懒,用饺子皮包,包法上我改良了,象朵花一样,嘿嘿”
[主料]
猪肉馅：适量
香菇：适量
饺子皮：适量
[辅料]
马蹄：适量
葱花：适量
鸡蛋：适量
胡萝卜丝：适量
葱姜末：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
味精：适量
麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[花式广东烧卖的做法步骤]
1、将剁好的猪肉馅加入葱姜末，盐，胡椒粉，鸡蛋，味精，麻油拌匀，然后分次加入水顺着同一个方向搅拌，直至搅拌成稀糊状，然后加入香菇末和马蹄末拌匀备用。
2、拿一个饺子皮，右手放馅，把四周面皮向上拢起。
3、在面皮口开始折角，大概折9个角就刚好收口了。
4、在中间肉馅上放点胡萝卜丝，再放一点葱花点缀一下，也可以放一粒豌豆哦。
5、盘底抹点油，上锅大火蒸8分钟就成啦。
6、留一些放冰箱冻着，明天的早餐就是它了。
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