糖醋南瓜丸
[主料]
南瓜：50克
[辅料]
面粉：4茶匙
[配料]
油：100克(实耗20克）
白糖：10克
盐：少许
淀粉：1茶匙
口味：甜味
工艺：溜
耗时：半小时
难度：普通
[糖醋南瓜丸的做法步骤]
1、南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。
2、叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。
3、南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。
4、锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。
5、炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。
6、锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。
7、锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。
8、倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
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