辣白菜
“ 昨天和妈妈一起做了辣白菜~~~
很好吃哦~~~
来秀下~~~”
[主料]
梨：适量
萝卜：适量
[辅料]
辣椒面：适量
姜末：适量
蒜末：适量
味精：适量
盐：适量
糖：适量
虾酱：适量
口味：酸辣
工艺：腌
耗时：数天
难度：普通
[辣白菜的做法步骤]
1、辣椒面用温开水搅开~泡一会，梨和萝卜擦成细丝，姜末~蒜末~味精~盐~糖，全部放在一起搅拌均匀即可。
2、姜末~蒜末~味精~盐~糖，全部放在一起搅拌均匀即可。
3、搅拌均匀了。
4、白菜去老邦子留心~一切两半用盐水淹渍1至2天左右，如果过咸用清水冲泡洗两次~~（不能太咸哦否则会不好吃滴~~），并沥清水份。
5、开始抹料，如图所示~~要一层一层抹哦。
6、再来一张。
7、抹好的白菜在容器里摆放好。
8、上面摆放好荇条棍和石头~~（不知道是不是这几个字啊~~主要是为了放石头~~这样做是要把白菜压制在水中~~露出水面就会变黑了~~~）。
9、放上石头。
10、一碗凉开水加入少量盐再勾入一点调好的料，贴边倒入容器中，盖上盖子即可。
11、也可以加入一点虾酱或是煮鱼滴清汤哦，味道会更加美味滴，虾酱要蒸熟。