腐皮肉卷
“ 腐皮肉卷，在日本料理店模仿来的菜菜，因为肚子饿得咕咕直叫，拍照时手抖了，照片凑活着看吧~~”
[主料]
豆腐皮：适量
[辅料]
猪肉末：适量
莲藕：适量
卤料：适量
口味：咸鲜
工艺：卤
耗时：廿分钟
难度：普通
[腐皮肉卷的做法步骤]
1、豆腐皮用热水洗净。
2、肉末按自己平时喜欢的口味加入适量淀粉调好，再加入莲藕碎一起腌制15分钟。
3、莲藕...。
4、豆腐皮内抹上淀粉糊。
5、将肉馅用豆腐皮卷成好。
6、并用棉线捆好。
7、为防止煮的时候露馅，腐皮卷两头蘸些淀粉糊，入油锅中炸两头，使其凝固不露馅即可。
8、将一小包卤料放入锅内开水中煮10分钟左右，让卤料充分散发出来；把卷好的腐皮卷放入锅内。
9、加入老抽、盐（可多放些）、少量白糖，熬煮30分钟即可。
10、取出卤好的腐皮，剪掉棉线，切成大小等长的卷，摆盘完成。
使用的厨具：煮锅
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