紫薯面包
“ 紫薯是这两年才出的新品种，不光有普通红薯的营养价值，所富含的花青素和硒元素具有特殊的保健功能。
高含量的纤维素能促进肠胃蠕动，具排毒养颜的作用。
介绍说还可抑制癌细胞，是无公害，绿色，有机食品中的首推保健食品。
一袋紫薯这几天被咱演变了几款好吃的，先上紫薯面包。”
[主料]
高粉：220克
细砂糖：15克
盐：1/4勺
酵母：4克
紫薯泥：20克
蛋白：20克
水：100克
黄油：15克
[辅料]
紫薯（紫薯馅）：10克
糖（紫薯馅）：15克
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[紫薯面包的做法步骤]
1、紫薯馅：紫薯蒸熟压成泥，加10克黄油，15克糖拌均匀。
所有材料除黄油外全部和成光滑的面团，再加入黄油继续成可拉出薄膜具延展性的面团，发酵两倍大。
2、面团分成五分滚圆静置10分钟，取一块擀成长方形，放入紫薯馅，卷起呈橄榄形，封口捏紧。
3、卷起呈橄榄形，封口捏紧。
4、放入烤馍继续发酵25分钟。
5、拿出后，在表面剪出三道口子，筛上高粉，烤箱预热180度25分钟。烤到中间时加盖锡纸，避免上色过深。
因为紫薯馅还有剩，我又把它搓小条放在刀口上，也可不放。