咖喱奶油虾球
“ 资源有限，材料不足，再加上手艺不精.....卖相真的不出彩，味道还是8错滴，各位轻拍啊~~~~~”
[主料]
虾：15只
洋葱：1/2个
胡萝卜：1个
[辅料]
土豆：1个
朝天椒：适量
泡椒：适量
黄咖喱粉：2-3茶匙
奶油：1-2茶匙
[配料]
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[咖喱奶油虾球的做法步骤]
1、虾洗净，去头，从腹部剪开，去壳，保留尾部，去除背脊上的沙线，洗净洋葱，胡萝卜，土豆切丁
朝天椒/泡椒 切碎。
2、胡萝卜和土豆丁用开水焯一下。咖喱粉加开水调稀，倒入液体状奶油，比例约为 奶油：咖喱粉：开水=1：2：3
（可根据个人口味调节）
3、油入锅，8成热，放朝天椒/泡椒碎爆炒出香味
放胡萝卜和土豆丁，翻炒
放洋葱丁和虾仁，翻炒
放入适量盐，糖，生抽
炒至闻到洋葱味，虾仁颜色变红，盛出入碗。
4、咖喱奶油汁小火煮，加入白糖，熬至液体变稠，出香味。
将熬好的汁浇在已经盛出的碗里。
所属分类： 热菜