换个方法吃豆腐
“ 从小我就不爱吃豆腐，不喜欢那个味道，长大后知道那是豆腥气。妈妈常常变着花样来让我吃豆腐，虽然现在长大了知道豆制品是好东西了，也爱喝豆浆了，但吃豆腐圆子的爱好一直改不掉，可能是真的很好吃。”
[主料]
豆腐：适量
肉末：适量
[辅料]
葱姜蒜：适量
淀粉：适量
鸡蛋：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：未知
[换个方法吃豆腐的做法步骤]
1、准备原料，豆腐和肉末。肉末最好是选择三分肥七分瘦的。
2、把豆腐和肉末拌匀，加个鸡蛋更好，加点生粉（玉米淀粉），以便成形。
3、锅里烧一锅开水后把火关小，开始做圓子，因为只有一个人，太不方便了，没有照像。记得一定要关小火，不然豆腐圓子一入锅就成豆腐渣了。
4、快起锅的时候加入自己爱吃的东西，调味就行了。比如紫菜，粉丝等。我加了撒子和粉丝。
[小窍门]
这个汤很简单，前后只要十分钟就行了，豆腐很嫩，有了肉的香味，中和了豆腥气，是不爱吃豆腐的宝宝的好菜。
但请一定记住：
1、.下豆腐圓子的时候水一定不要沸腾
2、.豆腐圓子下锅后不要急着翻动，因为有淀粉和鸡蛋，让豆腐凝固后才行。
3、.肉熟了就可以了，豆腐才嫩嫩的。
所属分类： 热菜