绿豆银耳西米露
[主料]
西米：20克
[辅料]
银耳：少许
绿豆：30克
椰粉：2袋
菊花：少许
枸杞子：少许
[配料]
冰糖：少许
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[绿豆银耳西米露的做法步骤]
1、锅中水烧开，下入西米，煮至西米还有白芯时，过凉水，再煮几分钟，用凉水浸过，西米完全透明。
2、绿豆洗净，下入高压锅中，排气后加阀压5分钟，豆熟不开花，盛起，晾凉，煮西米时，就可以把绿豆煮出来了。
3、银耳泡发、洗净，入高压锅压10分钟。
4、排气、开盖，加入冰糖、菊花、枸杞子，煮5分钟，糖化、银耳羹粘稠。
5、椰粉倒入碗中。
6、用银耳羹将椰粉调匀。
7、熟绿豆舀到椰汁银耳羹里。
8、再舀一勺煮好的西米到碗里。
9、再舀一勺银耳羹到碗中即可。放入冰箱冷藏几小时，口感更爽哦。
使用的厨具：高压锅
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