红烧鲳鱼
“ 海边人家的家常菜，不靠海的只能吃干货，毕竟买不到新鲜的。据说生煎红烧都不错，果然如此。”
[主料]
鲳鱼：1条
[辅料]
姜：适量
料酒：1匙
酱油：2匙
辣椒：1颗
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧鲳鱼的做法步骤]
1、干货鲳鱼一条。
2、先把鲳鱼煎两边金黄。
3、然后放入炒锅加清水、适量料酒、姜、煮熟。
4、加入酱油和辣椒调味收汁。
5、成品。
[小窍门]
我买的是有点咸的鲳鱼，不需要放盐。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜