土豆烧排骨
[主料]
排骨：适量
土豆：适量
[辅料]
葱：适量
蒜末：适量
口味：蒜香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[土豆烧排骨的做法步骤]
1、土豆切块，排骨切段，热水里过好捞出。待用。
2、油锅热，放入辣椒酱，蒜末出香味，放入排骨，炒至排骨中的油都出来。
3、放入土豆，继续煸炒。
4、加入生抽，料酒，盐、白糖、鸡精。
5、倒入适量的清水，（刚好末过排骨）水开，盖好锅盖，小火慢炖10分钟。
6、大火收汁，撒葱花即可。
使用的厨具：炒锅
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