番茄炒虾
“ 这是一道非常好吃但是十分容易做的家常小菜，酸酸甜甜的口味适合全家老小的口味。省时省事还很营养，十分值得推荐^_<”
[主料]
鲜虾：200克
[辅料]
葱头：适量
蒜头：适量
姜末：适量
盐：适量
[配料]
糖：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄炒虾的做法步骤]
1、鲜虾煮熟，剥壳，剔掉虾线
2、在虾肉里面，加盐、胡椒粉，腌5分钟左右
3、番茄洗净，烫皮，切成小块。
4、锅内放油烧热，加入葱头、蒜头、姜末，爆香
5、放入虾、番茄，加入糖、盐，炒到虾熟即可。
[小窍门]
可用牙签剔出虾线，或是用刀将虾背轻轻划开，剔出黑色的虾线。
个人比较喜欢用刀剔，因为比较快。
也可以买现成的冰冻虾仁，直接化冰煮熟就行了。
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