什锦蔬菜天妇罗
[主料]
黄甜椒：40克
红甜椒：40克
绿甜椒：40克
[辅料]
洋葱：40克
鲜香菇：60克
面粉：100克
淀粉：50克
泡打粉：1克
盐：2克
[配料]
炸制用花生油：250克
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[什锦蔬菜天妇罗的做法步骤]
1、把面粉、淀粉、盐、泡打粉拌匀。
2、然后加凉水合成面糊，用勺舀起面糊往下倒，能很快流出细流呈丝状即好。
3、往面糊里倒入将近15克的生油搅匀，使之融合即成。
4、炒锅上火注入花生油，烧五成热。
5、滴一滴面糊能很快浮出油面即为油温合适。
6、把什锦蔬菜原料倒入糊中拌匀，然后逐一下入油锅，蔬菜浮起皮脆即可捞出，放到吸油纸上吸掉多余的油份即可码盘上桌食用。
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