香辣卤鸭翅
[主料]
鸭翅：10个
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[配料]
调料包：1个
口味：微辣
工艺：卤
耗时：三刻钟
难度：普通
[香辣卤鸭翅的做法步骤]
1、鸭翅。
2、生抽、蚝油。
3、姜、蒜、调料包。
4、干辣椒。
5、鸭翅焯水洗净浮沫，稍晾干备用。
6、将桂皮、草果、八角、小茴香、陈皮、甘草放入调料包；沙锅内放水，放入葱、姜、李锦记卤水汁、酱油、糖、鸡精放入调料包，烧开后，放入鸭翅倒入料酒，再大火烧开后，中小火卤40分钟；然后关火，不要开盖，再焖一小时即可捞出装盘。
[小窍门]
卤汁不用倒，可留待下次再用。
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