抗衰老的美味---西兰花炒鱿鱼
“ 西兰花炒鱿鱼是我家餐桌上一道常见的菜式，此菜不仅味道鲜美，营养价值更是丰富。鲜鱿脂肪含量极低，对怕胖的人来说，是最好不过的选择；而西兰花含钙量较高，并且富含B族维生素。两者一同下菜，有防止骨质疏松、补充脑力、对女性而言是最好的抗衰老食物。”
[主料]
鲜鱿：适量
西兰花：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
木耳：适量
[配料]
葱丝：适量
蚝油：适量
味精：适量
盐：适量
料酒：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[西兰花炒鱿鱼的做法步骤]
1、鲜鱿、西兰花、胡萝卜、木耳。
2、将鱿鱼拔去头部（带出内脏），并用剪刀剪开筒部，去骨后清洗干净。将鱿鱼须切段，在鱿鱼的背面（即有骨的一面）斜刀界麦穗花，之后切块。
3、西兰花、胡萝卜洗净切小块备用。
4、在切好的鱿鱼中加入少料酒，少许的盐拌均匀静置10分钟。在切好的鱿鱼中加入少料酒，少许的盐拌均匀静置10分钟；锅里烧开水，净鱿鱼倒入烫1分钟后捞出沥干水份。
5、另外烧开水加入少许油，倒入西兰花烫1分钟后取出沥干水份。
6、起油锅，爆香葱和蒜。
7、倒入各种材料。
8、炒2分钟后。
9、加入配料后即可起锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 鲁菜 产妇 儿童 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐