拌鸡架
“ 朋友说这菜是我自己买的。”
[主料]
生鸡架：一只
蒜：2小头
葱：半根
辣椒末：适量
香菜：一小把
盐：少许
糖：少许
醋：少许
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[拌鸡架的做法步骤]
1、先将买回的生鸡架煮熟，约一小时左右。鸡肉与骨架很容易散开为止。凉凉后与各调料拌均匀。
最后装盘后，散入香菜和葱末。
2、辣椒末过油最好。
[小窍门]
不要放酱油，一定要在开始的时候放蒜末，最后的时候放香菜。