小小水果派
“ 今天为宝贝送上小小水果派，作为六一节的礼物，希望你喜欢。”
[主料]
低筋面粉：150克
黄油：60克
细砂糖：15克
水：68克
[辅料]
苹果：180克
梨：120克
柠檬汁：1小勺约5ML
细砂糖：60克
盐：1/4小勺
黄油：10克
玉米淀粉：10克
口味：果味
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：高级
[小小水果派的做法步骤]
1、派皮--黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。加入水。
2、揉成面团。
3、馅料--用黄油炒香水果丁。
4、加入淀粉 盐 柠檬汁翻炒至馅料变得浓稠。
5、把面团分成6份，取一份再分成2份【2；1】。
6、取大面团，用擀面杖擀成薄片。
7、用手轻压派皮。
8、使派皮紧贴在模具上。
9、移去多余的派皮。
10、均匀的叉上一些小孔。
11、在盏里填入派馅。
12、较小的一份派皮也擀成薄片，用到切成小长条。
13、将切出的小长条在盏表面编制出交叉的网格。
14、表面刷蛋液。
15、烤箱先以200度烤15分钟，再将温度降至175度烤20-25分钟。
16、烤到表面微金黄色即。
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶