萝卜干蒸肉饼
“ 我老公家盛产萝卜，手工腌，用日头晒出来的萝卜干非常的香是远近驰名，我每次做都是做一大盘，吃不完的放冰箱，可以吃两三天。我老公说我做的这道菜，天天吃他都不厌。做这道菜，非常的简单，连最基本的油和盐都不用放。”
[主料]
萝卜干：200克
五花肉：250克
[辅料]
生抽：少许
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[萝卜干蒸肉饼的做法步骤]
1、取200克萝卜干用一碗水泡30分钟左右。
2、把萝卜干切小，剁碎。
3、把五花肉剁碎。
4、把剁好的五花肉和萝卜干放一起剁入味，一边剁一边加入少许水。剁匀后，即可上锅蒸十分钟。十分钟后，这道原汁原味的萝卜干蒸肉饼就算做好了，淋上少许生抽。OK，上菜咯。
[小窍门]
因为腌晒的萝卜干都比较咸的，所以无需放盐，猪肉里有油所以也不用放油。
家里有料理机的，可以把切好的肉和萝卜干加少许水搅拌，这道菜做的速度就够快了。不过我还是喜欢用剁的，因为剁的比较好吃。看着老公孩子大口大口的吃，我辛苦一点，也值得。
所属分类： 主食 家常菜