炸酱面
“ 所需原料比较简单，在家容易操作”
[主料]
面条：适量
[辅料]
瘦猪肉：适量
黄瓜：适量
[配料]
豆瓣酱：适量
清水：适量
老抽：适量
醋：适量
葱：适量
蒜：适量
口味：酱香
工艺：酱
耗时：十分钟
难度：未知
[炸酱面的做法步骤]
1、将老抽和豆瓣酱倒入一个碗中（我所做的是一个人的为份量，大家可以根据面的多少来掌握），加入适量的清水搅拌均匀；
将葱、蒜切成末备用，黄瓜洗净切丝备用，瘦猪肉切末备用。
2、炒锅内倒入比炒菜多一些的食用油，油热后将备好的葱末放入翻炒约半分钟左右后。
3、倒入猪肉末，翻炒至变色脱生。
4、随之倒入条配好的酱，改用小火慢慢翻炒5分钟（以炒出浓浓黏黏的汁来为佳），盛出备用。
5、煮面条。
6、煮熟后将面条浸入冷开水中洗出热气。
7、捞出后盛入碗中。
8、把黄瓜丝和蒜末撒到面条上再浇上超好的炸酱搅拌均匀即可。（也可以放点醋）
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