蔬菜吐司
[主料]
高筋面粉：350克
炼乳：15克
酵母：5克
牛奶：180克
全蛋液：35克
黄油：30克
老面团：40克
胡萝卜丝：25克
西蓝花碎：25克
[辅料]
改良剂（可不放）：2.5克
[配料]
盐：7克
砂糖：35克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[蔬菜吐司的做法步骤]
1、将面团所有干性材料混合均匀，加入牛奶、全蛋、炼乳搅拌至光滑有弹性。加入黄油继续搅拌至扩展阶段。
2、加入胡萝卜、西蓝花碎搅拌均匀。
3、室温发酵1小时至原面团2倍大。
4、.........
5、........
6、将面团分割成每个180克并滚圆，常温松弛发酵20分钟。
7、将面团擀开卷成条状。
8、......
9、将两条编在一起成辫子行放入吐司模。
10、最后发醒60分钟。
11、至9分满盒，表面刷蛋液进行烤制。
12、烤制好的吐司。