锅包肉
[主料]
猪里脊：适量
[辅料]
淀粉：适量
糖：适量
米醋：适量
盐：适量
味精：适量
香油：适量
料酒：适量
油：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[锅包肉的做法步骤]
1、将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊。
2、把糖，米醋，盐，味精．香油．料酒调好汁备用。
3、将炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色，外焦里嫩．捞出。
4、将炒锅下底油，放入辅料炒均后，下入炸好的里脊，迅速地放入调味汁炒均即可。