炝土豆丝绿豆芽
“ 这是昨天的午餐~
早上起得早了，就去早市遛遛。
看见新土豆长得蛮可爱的，
绿豆芽也胖乎乎的~
ok。。。。变成我的午餐食材~
提醒：不要选择表皮发绿、生芽的土豆。 　　”
[主料]
土豆：1个
绿豆芽：半斤
[辅料]
葱丝：适量
[配料]
辣椒油：适量
白糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
花椒油：适量
醋：适量
口味：原味
工艺：炝
耗时：十分钟
难度：简单
[炝土豆丝绿豆芽的做法步骤]
1、是新土豆。
2、去皮，切丝。
3、把切好的土豆丝放入水中冲洗浸泡。去除淀粉。这个步骤是不可以省的，不然煮出的土豆就是黏黏的咯。
4、烧水。水开后放入土豆丝。我没加盖，煮了4分。
5、这是胖乎乎的绿豆芽。
6、洗净后焯水。需要5-6分，不熟会闹肚子的。
7、【土豆禁食】土豆与香蕉同食：产生雀斑。
土豆与茄子同食：可使关节病复发。 　　
土豆与香蕉同食：产生雀斑。 土豆烧牛肉，造成胃肠的不适。 　　
土豆不能和柿子一起吃,难消化不易排出。
[小窍门]
中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。利用绿豆芽的这些药理作用，可制成了多条治疗常见病的食疗方案。
所属分类： 素菜