番茄排骨
[主料]
番茄：适量
排骨：适量
干葱头：适量
[辅料]
姜：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
蚝油：适量
糖：适量
口味：酸咸
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[番茄排骨的做法步骤]
1、材料准备：排骨斩小块用盐、胡椒粉拌匀腌一会儿。
2、番茄一个磨成蓉，一个去皮切小粒（这样处理煮出来的是地道的番茄酱，比大块的番茄更入味呢）。
3、起油锅放排骨慢火煎。
4、煎至两边金黄（怕上火我就没有煎得太过火了）加入姜、葱头煸香。
5、加入糖、生抽、蚝油翻炒均匀。
6、倒入番茄大火煮沸转小火焖煮几分钟。
7、加入少许盐、糖调味，大火收汁。（可以加香菜或葱段，更香呢）。
8、原汁原味的番茄排骨，好吃呢。