肉爆杭椒
[主料]
五花肉：适量（煮熟）
[辅料]
杭椒：适量
青蒜：适量
胡萝卜丝：适量
[配料]
豆豉：适量
盐：适量
酱油：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：普通
[肉爆杭椒的做法步骤]
1、五花肉切片，杭椒洗净用刀拍瘪，青蒜切断，胡萝卜丝少许，豆豉一勺。
2、锅内加少许油，烧热，放入杭椒、胡萝卜丝。
3、煸炒至杭椒出现虎皮纹。
4、把杭椒拨一边呆着放入切好的肉肉，小火慢慢的煸炒至出油。
5、加入一勺豆豉。
6、小火慢慢的煸炒出豆豉的香味，然后把杭椒和肉肉混合炒，加盐、几滴酱油、少许白糖调味，最后加青蒜炒匀出锅。
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