小鸡炖蘑菇
“ 榛蘑还是上次去沈阳带的。鸡是妈妈家拿的。周末都在外面玩，静下来又是整理照片，所以都发风光的照片了。”
[主料]
小公鸡：适量
榛蘑：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
大料：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[小鸡炖蘑菇的做法步骤]
1、榛蘑泡上半小时，洗干净。
2、小公鸡洗净切块。姜切丝，蒜切块。
3、锅里放土菜油，油热倒入鸡块，炒干水份。
4、加入姜蒜。大料。继续翻炒出香味。
5、加入榛蘑，翻炒片刻，倒入适量的黄酒，锅盖盖上一分钟。
6、大火烧开，倒入砂锅。砂锅里大火烧开，小火慢炖。
7、炖上半小时，大火收干水份即可。