糯米鸡
[主料]
鸡：适量
糯米：适量
[辅料]
瑶柱：适量
冬茹：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[糯米鸡的做法步骤]
1、把光鸡掏空，鸡内釀入生糯米（加盐和小小生油拌均）、冬茹和瑶柱（这两样要先煲淋，冬茹切条、瑶柱拆丝），釀入材料时要控制份量，要预留1/3空间让糯米发大。
2、用针线缝密鸡的尾部开口，放入冬茹瑶柱的汤底内煲45分钟。鸡原只捞出，把鸡镗开取出糯米饭就可以食了，鸡就做成手撕鸡，拌上油盐芝麻已经好好味啦。