手撕牛肉饭
[主料]
香菇：适量
卤牛肉：适量
肉丁：适量
洋葱：适量
青椒：适量
香菜：适量
[辅料]
老卤水：适量
[配料]
淀粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[手撕牛肉饭的做法步骤]
1、洋葱切丁，青椒与香菜一起切成岁末待用。
2、香菇提前泡好，泡香菇的水留着待用。
3、卤牛肉用手撕成丝。
4、热过热油，下洋葱丁爆炒出香味。
5、下香菇丁翻炒，再下卤肉翻炒均匀。
6、加2勺老卤水，并将泡香菇的水加入没过肉丁，文火焖煮5分钟。
7、加少许盐和糖调味，并淀粉勾芡出锅。
8、撒上切好的香菜末即可。
所属分类： 主食 家常菜