姜汁饼干
“ 炖着鸡块的同时,发现还剩下一小块姜,这扔了吧,怪可惜,不扔吧,那么点马上就干了..正愁怎么办呢,突然眼睛扫了烤箱一眼,,,哈哈哈---有啦,做几块饼干吧,,正好看电视的时候吃.
材料虽然很多,但是做起来却很简单”
[主料]
面粉：2.25杯
[辅料]
姜：2茶匙
苏打粉：1茶匙
黄油：半块
鸡蛋：1个
水：1勺约5、6ml
[配料]
肉桂粉：1茶匙
磨碎的丁香：半茶匙
盐：半茶匙
白糖：1杯
蜂蜜：1/4杯
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：高级
[姜汁饼干的做法步骤]
1、烤箱预热到375f或者175'c。
2、混合=》 面粉/姜/bakingsoda/肉桂粉/丁香/盐 混合均匀哦。
3、黄油放到一个大碗，用搅拌机打发，并且分次加入糖，打入鸡蛋，最后混入水和蜂蜜。
4、把面粉混合物分次倒如黄油混合物中（最好筛下）然后和成黄色的面团。
5、把面团分成若干个小球球（核桃大）然后在白糖上滚一圈，最后逐个放在烤盘上轻轻压扁,最后放在烤箱里面烤10分钟。
6、注意： 烘焙和做菜不一样。。烘焙时候每种东西的比例一定要一样的。。。
注意压扁后每个饼干之间要留2-3cm的距离
烤好后不要急着吃，凉5分钟用在从烤盘上移动饼干。。哈哈。。再有。。烘烤前，烤盘记得刷油啊。。（如果有硅胶垫或者饼干烤盘就无所谓了)
所属分类： 烘焙