拉炒海瓜子
“ 炒海瓜子是我们沿海城市夏季经常吃的一道小吃，非常美味。是一道很不错的下酒菜”
[主料]
海瓜子：400克
[辅料]
姜丝：少许
干辣椒丝：少许
水淀粉：少许
葱丝：少许
[配料]
郫县豆瓣酱：少许
酱油：少许
醋：少许
酒：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[拉炒海瓜子的做法步骤]
1、将海瓜子淘洗干净，水里放少许盐，让它吐干净沙子。
2、锅中倒油，稍稍多一点，然后放入郫县豆瓣酱和干辣椒丝、葱丝、姜丝爆香。放入海瓜子大火炒。
3、炒一会，放入酱油、醋和酒，然后加入少许水淀粉，再翻炒一会即可出锅。
所属分类： 热菜