干煸豆角--四川菜
“ 大学时候琢磨出来的菜...曾经一度被大家喜爱...现在拿出来分享下..呵呵”
[主料]
豆角：豆角
肉末：适量
[辅料]
蒜末：适量
[配料]
花椒：50g
干辣椒：50g
盐：适量
味精：适量
辣椒面：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[干煸豆角--四川菜的做法步骤]
1、油（多放些 80g） 微热放花椒， 炸香了，脆了再放肉末。。炒熟放蒜末。炒香。
2、加入豆角，盐（多放些） 味精，辣椒面。煸15分钟左右。
3、最后加入干辣椒。再煸2分钟。
4、出锅前尝尝肉末。如果太淡，补些盐
[小窍门]
注意： 油多放些，如果时间不到要干锅赶紧补油。。
所属分类： 素菜