肉丸烩秀珍菇
“ 前段时间看见电视里讲到这个秀珍菇的好处，于是对这个小巧的菌类更是情有独钟，时不时的都会买上一斤两斤的回来。吃起来也是肉呼呼的，跟吃肉似的。”
[主料]
秀珍菇：500克
豆腐：一块
胡萝卜：一根
[辅料]
肉丸：十五个
香菜：少许
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：烩
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉丸烩秀珍菇的做法步骤]
1、胡萝卜去皮切薄片，豆腐切块，秀珍菇洗净。
2、肉丸是做珍珠丸子剩下的肉馅。
3、LG喜欢吃汆丸子，于是做了这些丸子。
4、炒锅热油，加入葱姜爆香后，下入秀珍菇翻炒。
5、加入胡萝卜翻炒。
6、加入高汤或者清水，加入豆腐块，大火煮开之后，转中火煮10分钟。
7、加入调味料，再稍微煮一小会，淋香油后出锅，撒点香菜。
[小窍门]
1、.如果想去一下豆腐的味道的话，可以先焯一下。
2、.也可以根据自己的喜好，加入香菇之类的。
所属分类： 热菜