凉拌牛百叶
[主料]
牛百叶：适量
[辅料]
料酒：适量
生姜：适量
辣椒油：适量
盐：适量
胡椒：适量
麻油：适量
生抽：适量
鸡精：适量
熟白芝麻：适量
口味：原味
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌牛百叶的做法步骤]
1、高压锅内放入牛百叶，适量的水，料酒，一小块生姜，上起后，再小火压30分钟后，捞出，沥干水备用。
2、找个大碗，放入辣椒油（自制的）、盐、胡椒、麻油、生抽、鸡精。
3、在碗里面放入压好的牛百叶，搅拌均匀。再撒上些熟白芝麻即可。