简易麻辣香锅
“ 食材可随个人口味喜好而定，建议不用叶子菜，选择硬菜比较好，比如：藕、土豆、平菇、笋等，前提是先要过水加工熟了。”
[主料]
莴笋：半根
千张：（豆皮）
午餐肉：（有最好）
[辅料]
麻辣香锅底料：适量
盐：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[简易麻辣香锅的做法步骤]
1、初加工：莴笋去皮、清洗、且寸条，开水下锅焯3分钟，捞起待用；千张（豆皮）切条（2厘米宽），利用焯莴笋的水过一下即可捞起待用。
2、超过放少许油，将莴笋、豆皮翻炒一下，加入适量盐、麻辣香锅底料，小火翻炒几分钟即可。