快好知 kuaihz


巧克力海绵蛋糕
“ 很多人都爱吃巧克力蛋糕~~~~~~~是不是自己可以做呢?当然是啦!o(∩_∩)o 哈哈,绝对做的很好吃哦!” [主料] 新鲜鸡蛋:适量 [辅料] 色拉油:适量 可可粉:适量 低筋面粉:适量 细砂糖:适量 小苏打粉:适量 鲜牛奶:适量 食盐:适量 糖浆:适量 口味:原味 工艺:烘焙 耗时:一小时 难度:简单 [巧克力海绵蛋糕的做法步骤] 1、原料 新鲜鸡蛋。 2、色拉油。 3、可可粉。 4、低筋面粉。 5、细砂糖(喜欢甜的可以放多些。)。 6、小苏打粉。 7、鲜牛奶。 8、食盐少许。 9、还有糖浆。就这些原料就OK啦! 10、做法: 先将煤气开火,锅放上去。 11、然后加入色拉油。 12、开始有温度后加入可可粉,用打蛋器搅拌。 13、这里的鸡蛋有6个,我又多加了2个蛋黄。 14、砂糖放下去。 15、盐也要放下去。 16、用电动打蛋器快速将它打发起来。 17、打到这样就可以啦! 18、加入少许的糖浆。 19、放了后用电动打蛋器(中速)打。 20、很明显打出了这个温度,打成了这样。 21、然后这样拿起来,还有一点点会滴。 22、低筋面粉跟小苏打粉混合起来,然后一起放下去。 23、电动打蛋器中速绕两三圈。 24、停下来再换方向搅拌。 25、加入少许的到可可粉内。 26、搅拌起来。 27、搅拌好后再把它加回去。 28、加入牛奶搅拌。 29、装入蛋糕模。不要满。 30、这么满就OK啦! 31、放入烤箱,上面160°,下面180°,烤35分钟。 32、烤好后放入到透气的架子上,让它凉。 33、将它拿出来,反面放到碟子上。 34、反过来就可以了。 35、最后,巧克力海绵蛋糕就制作完成了,看起来很好吃。请大家做着试试吧! [小窍门] 如果没有糖浆,可以不用加。