美式乡村鸡排
“ 鸡排的味道赛过肯德基，开始还不信，试过以后发现真的是比肯德基的鸡肉好吃
而且自己在家做是相当的便宜，过程又简单，味道一流，样子又很有食欲，超值滴划算。
据说这个菜谱是文怡从她的爷爷的当西厨的老朋友那儿学来的，反正我学做她家的菜是百试百成，很和我的口味，如果一直学下去，总会成“才”的嘛
原料要严格按照原配方，过程就要自己实践啦。”
[主料]
鸡胸：2块
[辅料]
洋葱：半个
胡萝卜：1根
面包屑：适量
生菜：适量
西红柿：适量
美奶滋：适量
[配料]
盐：1小勺
酱油：3大勺
白胡椒粉：1小勺
干淀粉：3大勺
清水：5大勺
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[美式乡村鸡排的做法步骤]
1、鸡胸2块。
2、洋葱半个，胡萝卜1根。
3、用刀把鸡胸从中间片成两片。
4、用刀背在鸡胸肉两面上反复敲使之松懈，以便腌制时更入味。
5、洋葱切丝，胡萝卜去皮薄片。
6、将鸡肉、洋葱、胡萝卜放入碗中，加盐，酱油和白胡椒粉。
7、抓拌均匀后放保鲜盒中，盖盖腌2小时。
82、个小时后将干淀粉加清水调成淀粉糊，铺好面包屑。
9、把鸡肉放水淀粉中双面沾满，再放入面包屑中双面沾满。
10、锅中倒适量的油，烧热后改小火，放入鸡排，煎至双面金黄。
11、鸡排和生菜、西红柿、美奶滋一起食用，味道真的没的说。
12、没办法，成品就是好看，自我陶醉一下。
[小窍门]
1、.怕油手可戴一次性手套操作。
2、.鸡胸要是太厚可以多片一片。
3、.挤美奶滋时用力均匀才会挤的均匀，我当然是没挤好了
4、.煎鸡排时两面变色的时候可用手沾水淋入锅中滴几滴，有水煎的效果，避免炸硬，嘿嘿，我总是这样煎东西。
备注：洋葱和胡萝卜是用来腌鸡肉的，缺一不可。这样腌出来的鸡肉味道很特别。
煎完鸡排后，可把腌过的洋葱和胡萝卜加根黄瓜或其它什么的一起炒了，又是一盘菜：）
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