另类红烧肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
鹌鹑蛋：适量
八宝豆干：适量
[配料]
干红辣椒：适量
八角：2个
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[另类红烧肉的做法步骤]
1、鹌鹑蛋（煮熟）。
2、五花肉切块。
3、八宝豆干切成条。
4、锅内烧热油，放八角爆出香味。
5、下五花肉，翻炒成微黄色。放酱油、料酒，盖上盖子闷上个3分钟。
6、下八宝豆干、鹌鹑蛋，翻炒一下。锅内加适量水，大火烧开，小火闷制20-30分钟。中间要记得翻面。
7、最后大火收汁，加入鸡精调味即可出锅。
所属分类： 热菜