麻辣鸡脖
[主料]
鸡脖：适量
[辅料]
辣椒：适量
[配料]
花椒：适量
葱姜蒜：适量
酱油：适量
大料：适量
糖：适量
盐：适量
郫县辣酱：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[麻辣鸡脖的做法步骤]
1、辅料。
2、鸡脖用水泡30分钟，捞出控干。
3、锅中放入少许的油放入花椒 辣椒 大料爆香。
4、加入鸡脖煸炒至变色备用。
5、另起锅 小火把郫县辣酱炒出红油。
6、放入葱姜蒜爆香 放入酱油 糖盐。
7、加水烧开。
8、倒入鸡脖，烧开转小火至收干汤汁即可。
9、盐要少因为郫县辣酱就是咸的。
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