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薄饼机烙蛋卷
“ 用美粒兑的薄饼机。” [主料] 鸡蛋:3只 植物油:50g 面粉:70g [辅料] 糖:50g 口味:甜味 工艺:烤 耗时:廿分钟 难度:普通 [薄饼机烙蛋卷的做法步骤] 1、鸡蛋放油,白糖搅匀。 2、放入面粉搅匀。 3、用电动打蛋器省时省力。 4、把拌好的面糊倒入薄饼机的面盆里。 5、薄饼机通电预热3分钟后在面盆里蘸取面糊,薄饼机在面盆里旋转一下面糊更均匀。 6、把薄饼机放在机架上等待。 7、饼的边缘遍金黄时用筷子拨开翻面。 8、薄饼机不沾的性能非常好,翻面后饼体在不沾机盘上容易掉下来,必要时用筷子固定或平端起薄饼机。翻面后的蛋饼再煎15秒左右就差不多了,取下趁热卷起,继续下一张。 [小窍门] 薄饼机的不沾性能非常好,面糊里含油量多,每烙一张后要用厨房纸擦去油痕,(戴隔热手套以免烫伤)以免不沾烤盘挂不起来面糊。 使用的厨具:其他 所属分类: 小吃 下午茶