腊肉炒泡菜蘑芋
[主料]
腊肉：适量
泡菜：适量
蘑芋：适量
[辅料]
蒜苗：适量
[配料]
生抽：适量
醋：适量
糖：适量
味精：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肉炒泡菜蘑芋的做法步骤]
1、蘑芋。
2、将蘑芋切细条。
3、锅里水烧开把蘑芋倒下去氽水。
4、煮二分钟捞起沥干水待用。
5、腊肉洗净煮熟。
6、然后切片。
7、泡菜（泡萝卜与泡辣椒）。
8、将泡萝卜切碎待用。
9、泡辣椒切段待用。
10、蒜苗切段待用。
11、锅里放油烧二分热，下入切好的腊肉翻炒五六下。
12、加入生抽。
13、加入醋继续翻炒。
14、接着倒入蘑芋。
15、翻炒均匀。
16、再倒入切好的泡萝卜及泡辣椒。
17、再继续翻炒均匀。
18、下入切好的大蒜苗。
19、翻炒均匀，加入糖、味精，准备起锅。
20、装盘上桌。
使用的厨具：炒锅
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