拌菜
“ 昨天晚上的凉菜，把家里所有的新鲜蔬菜都拿出来拌在了一起，基本上保证了每天一斤菜，这可是大大的一盘子，没有其它的主食。。。
因为最近不能吃辣椒，为了好看，就只能把辣椒扔在上面了，不用爆香，就是为了好看。”
[主料]
蒜苗：适量
莴笋：适量
藕：适量
[辅料]
花椒：适量
辣椒：适量
生抽：适量
白醋：适量
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
糟卤：适量
蒜末：适量
白糖：适量
口味：糟香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[拌菜的做法步骤]
1、蒜苗切段，莴笋，藕切片。
2、开水焯熟（水里加油，少量盐）后过凉水，撒一点熟的芝麻，控干。
3、把调料B都放在一个小碗里搅匀备用。
4、锅里加少许有，下花椒，干辣椒爆香后趁热浇在刚才调好的调料碗里搅匀，最后浇在蔬菜上面，搅拌搅拌，腌制几分钟就OK了。
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