丝瓜洋葱炒肉片
[主料]
丝瓜：一条
洋葱：一个
猪肉：半斤
[辅料]
生抽：适量
老抽：1/2茶匙
糖：1/2茶匙
盐：1/3茶匙
酒：少许
生粉：1/2茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[丝瓜洋葱炒肉片的做法步骤]
1、将所有材料洗净切块备用，猪肉切片用生抽、盐、糖、老抽、酒、生粉、油腌一小会。
2、起油锅下姜片洋葱爆香，再倒入丝瓜一起翻炒片刻，加盐调味，盛起备用。
3、另起油锅爆炒肉片。
4、肉片炒到断生时倒入丝瓜，加少许蚝油调味，炒匀即可。
[小窍门]
丝瓜比较易熟，要大火快炒，过程不要盖锅盖。