黄酒当归鸡
“ 女人补气血的佳品。”
[主料]
鸡肉：500克
[辅料]
当归：15克
党参：20克
红枣：20克
北芪：10克
杞子：20克
[配料]
盐：适量
黄酒：250ml
水：250ml
口味：怪味
工艺：砂锅
耗时：一小时
难度：简单
[黄酒当归鸡的做法步骤]
1、鸡洗净，抹盐，搓匀，腌制30分钟。
2、药材洗净，红枣泡一下。
3、取一砂锅，把鸡放入。
4、加入全部的药材，再加入黄酒和水（可以全部加黄酒也行，最好没过鸡肉）。
5、盖盖，大火烧开转中火25分钟，熄火后焖10分钟就行了。
[小窍门]
熄火焖一下便于鸡肉吸收更多的药材精华，由于鸡肉已经抹了盐，就不用再加盐了。
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