蜜汁鸡腿饭
[主料]
鸡腿：两个
青菜：五棵
[辅料]
老抽：适量
蚝油：适量
香油：适量
盐：适量
葱：适量
蜂蜜：适量
温水：适量
米饭：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：高级
[蜜汁鸡腿饭的做法步骤]
1、青菜五棵，鸡腿两个。
2、鸡腿去骨，刀背剁花刀，肉皮戳洞，用一勺老抽，一勺蚝油，一勺香油，一茶匙盐，葱丝腌制一小时，一勺蜂蜜，一勺温水化开，一勺蚝油，一勺生抽（我用的蒸鱼豉油)调匀备用（忘记拍了）。
3、锅内少许油，鸡皮朝下煎黄，翻身，煎，用铲子使劲摁摁，水分祛除。
4、兑汁，大火烧开，小火煨五分钟，收汁，粘稠的汁可以多留点，拌米饭尤其好吃。