牛肉炒黑木耳
“ 牛肉有高质量的蛋白质，脂肪含量很低，是低脂的亚油酸的来源，牛肉含铁量高，牛肉有助于治疗缺铁性贫血，牛肉有助于补铁补血，黑木耳中的铁含量也极高，用黑木耳炒牛肉，提高营养价值，黑木耳还可以排出体内毒素，有助于清理肠胃
，于身体更健康。”
[主料]
牛肉：适量
黑木耳：适量
[辅料]
油：适量
葱：少许
姜：少许
蒜：少许
酱油：少许
[腌料]
香油：少许
胡椒粉：少许
糖：少许
生粉：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[牛肉炒黑木耳的做法步骤]
1、黑木耳提前泡好。
2、牛肉切薄片放腌料拌均匀腌制10分钟，葱切段，姜切丝，蒜切片。
3、黑木耳放入开水锅中煮熟。
4、捞出来备用。
5、热锅放油，下葱白，姜，蒜，红辣椒小火煸炒一会。
6、放入腌制好的牛肉炒至变色。
7、如图，八成熟了。
8、放入黑木耳，葱段翻炒均匀。
9、加一勺酱油调味。
10、炒匀，关火，完成。
使用的厨具：炒锅
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