葱油手抓饼
[主料]
面粉：500克（面团）
盐：3克
油：30克
温水：300克
葱油：100克
[辅料]
面粉：50克（油酥）
油：适量
葱花：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[葱油手抓饼的做法步骤]
1、锅中放入适量油烧热后放入大葱用中小火熬制葱油。
2、至葱煸至焦黄。
3、滤出葱油。
4、面粉加入盐、温水和葱油。
5、揉成光滑面团。
6、面粉加入葱油和盐和成油酥。
7、揉好的面团分成剂子表面刷上油醒面30分钟。
8、小葱切碎。
9、醒好的面擀成薄片刷上油酥。
10、撒上葱花。
11、卷起。
12、拉长后再卷起。
13、依次做好。
14、擀成薄片。
15、每层垫上油纸放入冰箱冷冻（多做一些）。
16、放入平底锅中小火慢慢煎熟即可。
17、切块装盘。
[小窍门]
一次可以多做一些放入冰箱冷冻
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 面食 家常菜 饼