家常包菜炒肉丝
[主料]
包菜：半个
[辅料]
里脊肉：150g
蒜末：适量
干辣椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[家常包菜炒肉丝的做法步骤]
1、食材，牛心包菜半个。
2、洗净切丝。
3、里脊肉切丝。
4、用生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，蛋清一个抓匀，腌制10分钟入底味。
5、起锅放油，油可以多点，先把里脊肉丝滑炒至熟。
6、炒熟盛出。
7、锅中留底油把蒜干辣椒煸香。
8、下入包菜丝。
9、翻炒均匀，炒至变色变软，烹黄酒。
10、下入里脊肉丝。
11、翻炒均匀，再调味，放点盐，糖提鲜，放点鸡粉炒匀即可！
12、成品！鲜美可口！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜