花型馒头
[主料]
面粉：200克
酵母粉：3克
水：100克
食用黄色素：少许
[辅料]
白糖：适量
奶粉：2勺
黑芝麻：少许
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[花型馒头的做法步骤]
1、将面粉、白糖、奶粉、酵母粉放入容器中，加入水揉成团。
2、取一小团面团，加入食用色素揉匀，加盖醒发至2倍大。
3、醒发好的白面团分成小团，揉圆，黄面团擀成片，切除小三角形和椭圆形做小猪的耳朵和鼻子，在椭圆形面团上戳出鼻孔。
4、将小猪的耳朵、鼻子和眼睛都组合起来。锅中加水，将小猪馒头放入蒸笼醒发20分钟后大火烧开，再蒸10分钟即可。
5、另取黄色面团和白色面团分别擀成椭圆片。
6、两个颜色的面团片重叠在一起。
7、将面团卷起。
8、切成小块，放入蒸锅醒发20分钟，然后大火烧开蒸10分钟。
[小窍门]
1、、白糖可以根据喜好选择添加用量。
2、、奶粉没有不加也可以。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食