蒜薹炒干豆腐腊肉
[主料]
蒜薹：一把
干豆腐：两张
腊肉：少许
[辅料]
食用油：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜薹炒干豆腐腊肉的做法步骤]
1、蒜薹洗净切段备用。
2、干豆腐切段，腊肉切粗丝备用。
3、热锅冷油，加热油到五成熟，放入蒜薹。
4、大火翻炒蒜薹至半熟。
5、加入干豆腐和腊肉继续翻炒，大火快速翻炒。
6、加入盐，快熟时烹入生抽。
7、装盘即可。
[小窍门]
大火快速翻炒，有一种烧烤的感觉
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜