饺子皮韭菜盒子
“ 今日晚饭，我做了一道袖珍版的韭菜盒子（饺子皮版）。”
[主料]
饺子皮：25个
韭菜：1把
鸡蛋：4个
[辅料]
食盐：半勺
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[饺子皮韭菜盒子的做法步骤]
1、韭菜洗净切碎装盆，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2、锅中烧油倒入蛋液成形之后，用锅铲搅散。
3、将鸡蛋碎倒入盆中，不能过早加盐而出水。
4、准备饺子皮。
5、盆中加盐搅拌均匀。
6、准备玉米油和硅胶刷子。
7、案板之上涂上玉米油，放一张饺子皮就刷上玉米油，一摞共叠放四张饺子皮。
8、用擀面杖擀至两倍大。
9、撒下一张饺子皮放入馅料。
10、上下对折。
11、左右对折抱着馅料。
12、然后翻面一一码好。
13、锅中倒油开小火。
14、将面坯放入锅中用小火慢慢煎熟。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 午餐 晚餐